餐飲行業(yè)油煙管道清洗規(guī)定(廚房油煙管道清洗)
3675 0 發(fā)布時間 2022-11-09
餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當每60日至少清理1次，清理應(yīng)當做好記錄。 ...
餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當每60日至少清理1次，清理應(yīng)當做好記錄。 ...
2022年2月，北京市通州區(qū)生態(tài)環(huán)境執(zhí)法隊員在對某餐飲公司進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該單位油煙凈化器內(nèi)部電源線路斷開，油煙凈化設(shè)施不正常使用，排氣罩總投影面積約為1.5平方米。 ...
在回答這個問題之前，首先我們先了解一下排油煙管道的定義以及為什么要定期清洗排油煙管道。本文所說的排油煙管道是指餐飲單位廚房、單位食堂和大型食品加工企業(yè)等的排油煙管道。 ...
?現(xiàn)在夏天來了，在炎炎夏日，很多餐廳和食堂都會對自己的酒店進行全面系統(tǒng)的清理，這其中當然也包括廚房油煙管道的清理。 ...
?煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔 ...
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